태양떡국 썸네일형 리스트형 떡국 만들기! 경상도 떡국으로 깔끔하게 먹었어요!! 안녕하세요? 은하수입니다. 새해가 되면서 떡국들 많이 드셨죠?봄오기 전에 떡국을 한 번 더먹고 싶어서 떡국을 끓여 봤습니다. 경상도식 떡국인데,음식 관련 프로에서본 태양떡국입니다. 원래는 가래떡을 어슷썰기가 아니라똑바로 썰어서 타원이 아닌동그란 떡을 사용해서태양떡국이라고 부른답니다. 저는 가래떡을 못 샀고,집에 떡이 있길래 그대로 사용하고경상도 떡국 방식으로떡국을 끓였어요. 일단 떡을 물에 담궈야 겠죠. 경상도식 떡국에서는 깔끔한 육수를 사용하는데요. 보통 소고기만으로 육수를 낸답니다. 제가 본 음식 프로의 요리연구가님은 표고버섯을 사용하시더라구요. 표고버섯 60g 을 끓는 물에넣어 맑은 육수를 냈습니다. 그 다음 고명으로 올라갈계란을 지단으로 부치는데요. 흰 자와 노른자를 분리해서얇게 부칩니다. 계란 .. 더보기 이전 1 다음
