두부요리 썸네일형 리스트형 백종원 으깬 두부 덮밥 만들기! 동남아식 두부 덮밥! 안녕하세요? 은하수입니다. 집밥 백선생에서 나온 으깬 두부 덮밥이 너무 맛있어서 저희집 냉장고에 거의 쟁여 두는 두부로 만들어 봤어요. 두부와 대파만 있으면 집에 있는 재료로 만들 수 있는 동남아식 으깬 두부 덮밥 역시 백종원 주부님이 알려 주신 레시피대로 엄지 척이었습니다. 예상치 못했던 재료로 새로운 맛을 만들어 내는 백종원 주부님 레시피에 정말 감탄했습니다. 재료도 아주 간단해서 으깬 두부와 대파, 건새우만 있으면 됩니다. 건새우를 넣을 때는 자잘한 새우가 아니라면 잘게 부수어서 넣는 것이 새우 맛이 더 산다고 합니다. 저는 자잘한 건새우라서 부수지 않고 넣었습니다. 먼저 기름 넉넉히 넣고 대파를 넣어 파기름을 내 줍니다. 웬만한 볶음요리에는 파기름이 들어가면 맛을 훨씬 살려 준답니다. 향신료라 불.. 더보기 정릉 산장두부촌 - 찰진 밥과 담백한 콩비지 요즘 건강을 위해서 등산을 하시는 분들이 꽤 많으십니다. 저희가 송어를 잡으러 가는 신암 저수지 위쪽으로도 산이 있는데, 겨울임에도 삼삼오오 등산을 다녀 오시는 분들이 꽤 계십니다. 정릉 북한산 탐방 안내소 쪽으로 올라 갈 수 있는 산책로와 등산로도 참 좋습니다. 산 바로 밑에 넒은 주차장이 있어 주차하기도 편하고, 아래쪽은 경사가 가파르지 않아 아이들과도 어렵지 않게 산책을 즐길 수 있답니다. 공기좋고, 물좋고, 올라가면서 중간중간에 있는 계곡물에 있는 물고기들도 구경하고, 가끔 나타나 즐겁게 해주는 청솔모 비슷한 동물도 참 귀엽습니다. 산책이든 등산이든 하고 나면 배가 출출하기 마련입니다. 오늘은 정릉 북한산 탐방 안내소쪽으로 올라가다 보면 대신운수 맞은 편 쪽에 있는 맛있는 두부집 산장두부촌을 소개.. 더보기 이전 1 다음
