가지요리 썸네일형 리스트형 가지나물 만드는 법! 건강한 반찬!! 가지나물무침!! 안녕하세요? 은하수입니다. 안토시아닌이 풍부한 보라색 가지가 고지혈증에 좋다고 하니, 다양하게 먹으려고 노력을 하고 있는데, 예전에 제가 처음 가지를 먹게 된 가지무침이 생각이 났습니다.사실 저도 어릴 때는 가지 반찬을 먹지 않았었는데, 언젠가 고소한 참기름향이 가득한 가지무침을 먹어 보고는 반해 버려서 그 때 이후로는 가지를 아주 좋아하게 되었습니다. 하지만 신랑이 가지의 흐물한 식감을 아주 싫어하는지라, 가지를 볶거나 구워서 먹곤 했었는데, 백종원의 가지밥을 보고는 가지밥을 만들어 먹었습니다. 이건 신랑도 아주 좋아해서 신랑을 위해서도 가지밥을 자주 해 먹고 있습니다. 가지밥을 해 먹으면서 여기저기 뒤적이면서 자료를 찾아 보았는데, 가지에 풍부한 안토시아닌은 수용성이기 때문에 쪄서 먹을 때 흡수가 가.. 더보기 백종원가지밥 만들기! 한그릇 요리로 너무 고급지고 맛있어요!! 안녕하세요? 은하수입니다.주말이 후딱 지나가 버렸네요.해 먹어야지 해 먹어야지생각만 하고는 계속 못 해먹었던 백종원가지밥을 해 먹었어요. 에릭의 삼시세끼에서 보고는 홀딱 반해서는 꼭 해봐야지 했었거든요. 어릴 때는 가지의 그 물컹거리는식감이 참 이상했는데,언젠가 너무나 맛있게 양념해서무쳐놓은 가지무침을 맛보고는그 때 부터 먹기 시작했던 거 같아요. 물론 지금도 그 식감이 싫어서잘 안 먹는 초딩입맛분이랑 살고 있긴 하지만요. 가지 반찬 해 놓으면 손도 안 댄답니다. 가지가 몸에 좋다는 건 누구나 알고 있는 사실이죠.항산화기능이 있다고 하죠.저 보랏빛이 아주 매력적인 색이에요. 한식뿐아니라 서양음식에서도자주 쓰는 식재료로 가지를 빼놓을 수가 없죠. 가격대비 고급스러운 요리가 가능해서 더욱 좋은 가지랍니다! .. 더보기 된장가지구이 만들기! 고기맛이 나는 황금레시피에요! 안녕하세요? 은하수입니다. 가지된장구이를 해 보았습니다. 가지가 몸에 좋다는 건 다들 아실 겁니다. 잠깐 동안 찾아 봤는데도 항암작용에 혈압까지 낮춰 주고, 시력 강화에 다이어트에도 좋답니다. 가지가 좋은 건 다들 아시니까저는 가지요리에 대해서 포스팅합니다. 가지는 참 훌륭한 식재료에요. 서양요리에도 단골손님으로 등장합니다. 한식요리에도 저렴한 가격 대비해서고급진 요리를 만들게 해 주는 멋진 식재료에요. 일단 가지를 잘라 주세요. 구이할 꺼니까 두께가 얇으면 맛이 안 나요. 저는 길이로 3등분, 다시 폭으로 3등분 했어요. 얇은 가지라면 폭으로 2등분해도 되고요. 된장과 마요네즈, 마늘이 바로 된장가지구이의 소스에요. 된장 1 : 마요네즈 3 : 마늘 1 요렇게 섞어 주세요. 소스를 발라서 굽기 전에마른.. 더보기 이전 1 다음
