봄동된장국비밀레시피 썸네일형 리스트형 구수한 봄동 된장국 끓이기! 비밀레시피로 맛도 영양도 업!! 봄동된장국 끓이기 포스팅입니다. 봄동은 노지에서 겨울을 자라서 그런가 참 강인한 느낌이죠. 아미노산이 풍부하고, 수분도 풍부하며, 비타민 C와 칼슘도 풍부한 것이 끓여도 비타민이 덜 파괴된다고 해요. 그래서 봄동된장국을 끓였습니다. 밥말아서 한숟가락 떠서 바지락 올리고, 봄동 올려서 입안 가득 넣고 먹으니 정말 달큰하고 맛있더라구요. 봄동 한 포기 준비해서 깨끗이 씻어요. 봄동은 노지에서 자라는 거라 씻다보면 흙이 떨어져서 나와요. 꼼꼼히 줄기부분을 문질러가면서 씼어 주세요. 다음은 맛있는 봄동 된장국을 위한 비법. 구수한 육수를 내줍니다. 멸치를 볶아 비린내를 날리고, 말려둔 양파껍질과 파뿌리를 넣고 끓이세요. 찬물에 멸치, 양파껍질, 파뿌리를 넣고 바로 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 다시마5~6장.. 더보기 이전 1 다음
