된장찌게황금레시피 썸네일형 리스트형 된장찌개 황금레시피! 안녕하세요? 은하수입니다. 한국인들이 가장 많이 먹는 집밥 메뉴 중에 하나가된장찌개인 것 같아요. 요리를 책으로 배운 저는 된장찌개를 끓인다고 하면멸치육수가 공식인 것처럼항상 멸치육수를 끓여서 된장찌개의 육수로사용했습니다. 그런데 어느날 엄마집에 가서 보니까 밥을 하면서멸치육수 없이 뚝딱 된장찌개를끓여 주셨는데,깊은 맛이 나서 깜짝 놀랐답니다. 엄마가 쉽게 사용하시던그 된장찌개 황금 레시피를저는 그동안 간과하고 있었나봅니다. 된장찌개의 재료는 집집마다 또는 그때그때달라지겠지만,저는 집에 있는 재료 중에서감자와 양파, 고추, 대파, 팽이버섯을 이용했습니다. 4인가족용 찌개의 양으로중간 크기의 감자 2개와 양파 큰 것의 반개,팽이버섯 반봉지를 넣어 주었어요. 모든 재료들을 큼직하게잘라서 냄비에 바로담습니다... 더보기 이전 1 다음
