불맛김치찌개끓이기 썸네일형 리스트형 백종원레시피 응용한 불맛나는 김치찌개 만들기! 안녕하세요? 은하수입니다. 주부들 사이에서 정말 핫한 백종원레시피 중 우연히집밥 백선생을 보게되었는데,짬뽕라면을 끓이시더군요. 불맛나는 짬뽕라면을대패삼겹살과 양배추, 양파로끓였는데, 다들 극찬을 했답니다. 저는 그 불맛 짬뽕라면의 응용으로불맛 김치찌개를 끓여 보았습니다. 집에 있는 재료를 통들어양파와 표고버섯, 돼지앞다리살을준비했습니다. 불맛내는 짬뽕의 포인트는바로 양파를 불맛나게 은근히 볶아 주는 것입니다. 양파가 갈색이 될때까지 볶아야 하니까 어느 정도 숨이 죽으면돼지고기를 넣어 줍니다. 요 때 소주를 살짝 넣어서고기냄새를 날려 줍니다. 그리고 또 하나의 포인트가 바로고추가루입니다. 고기볶던 기름에 고춧가루를 더해서고추기름의 효과를 내 줍니다. 저는 기름기가 적은 부위를이용했기 때문에기름을 좀 더 둘.. 더보기 이전 1 다음
