계란두부국 썸네일형 리스트형 계란국 끓이기! 부드러운 아침 계란국! 안녕하세요? 은하수입니다. 아침에 뭘 먹을까에 대한 고민도저녁메뉴만큼이나 고민되는 부분입니다. 아침에 자주 먹게 되는 것이계란국인데, 부드럽고 담백한 것이아침메뉴로는 딱입니다. 아침에 부드럽게 끓여 먹지만파를 푸짐히 넣으면감기에도 좋은 계란국을두부까지 넣어 더 푸짐히끓였습니다. 계란국에는 멸치육수가 필수입니다.저는 집에 있던 비린내나지 않는멸치를 넣고 끓이다가다시마를 넣고 잠깐 끓여 주었습니다. 멸치육수를 끓이는 동안들어갈 재료들을 준비합니다. 계란 3개를 곱게 풀어 주고두부를 잘게 썰어 줍니다.부재료로 파쫑쫑 썰어 준비하고,마른새우 1큰숟가락정도,다진마늘 1큰숟가락을 준비합니다. 마른 새우를 넣을 것이기 때문에간을 살짝 약하게 했습니다. 국간장 1큰숟가락과 굵은 소금 반큰숟가락입니다. 멸치육수는 2리터.. 더보기 이전 1 다음